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Cascina del Colle

Terre di Chieti Pecorino IGT “La Canale” 2017 - Cascina del Colle

11,40 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Terre di Chieti IGT

  • Variedad de vid: pecorino

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Una copa cotidiana

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante. En nariz las notas son muy intensas y cálidas de fruta blanca madura. En boca es equilibrado, suave a pesar de una buena sapidez que le da frescura, final seco y decidido, con un retorno de la fruta.

Combinaciones

Un pecorino perfecto para acompañar platos calientes de pescado y carne blanca. Pescado frito mixto.

Terre di Chieti Pecorino IGT “La Canale” 2017 - Cascina del Colle: POR QUÉ NOS GUSTA

El pecorino disfruta ahora de un momento de gran visibilidad, que poco a poco le está reportando el éxito que merece. Una uva polifacética, capaz de sacar el máximo partido a los numerosos territorios que la acogen. Tras la vinificación en blanco, a temperatura controlada, Cascina del Colle propone una versión fresca, pero también típica, que remite a una idea clásica y muy suave del pecorino.

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