Siracusa Spumante DOC "Podere 27" 2016 - Cantine Pupillo

22,45 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Siracusa DOC
Variedad de vid: moscato 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2024
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados, perlaje fino y persistente. Nariz intensa con notas de fruta amarilla, cítricos confitados y toques fragantes de corteza de pan. En boca es elegante y cremoso en su efervescencia.

Combinaciones

Vino espumoso para acompañar filetes de pescado en salsa y mariscos delicadamente condimentados.

Siracusa Spumante DOC "Podere 27" 2016 - Cantine Pupillo: POR QUÉ NOS GUSTA

El Siracusa Spumante DOC "Podere 27" 2014 de Cantine Pupillo está elaborado con uvas moscato puras, recogidas a mano en el viñedo más antiguo del que dispone la bodega. La posición, la exposición y, sobre todo, el suelo calcáreo ofrecen las condiciones ideales para una base de vino espumoso. A la segunda fermentación en botella le sigue un largo reposo de las levaduras antes del degüelle.