Salice Salentino Rosso Riserva "60° vendemmia Edizione Limitata" 2014 Jéroboam - Leone de Castris

582,01 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Salice Salentino DOC
Variedad de vid: negroamaro 90%, malvasia nera 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 3l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un intenso color rojo rubí con reflejos que tienden más al granate. El perfil olfativo se construye en torno a una alternancia de sensaciones afrutadas, hierbas aromáticas y especias dulces. Entra en boca con un sorbo aterciopelado y armonioso, en el que se aprecia el equilibrio de los taninos, firmes pero nunca exagerados.

Salice Salentino Rosso Riserva "60° vendemmia Edizione Limitata" 2014 Jéroboam - Leone de Castris: POR QUÉ NOS GUSTA

Esta "60th Harvest Limited Edition" es una botella creada con un objetivo muy preciso: celebrar el compromiso de la bodega Leone de Castris con la producción de Salice Salentino, que se produce desde 1954 y que ahora llega a su 60ª cosecha con esta etiqueta. Un vino histórico entonces, aquí declinado con un Rosso Riserva intenso y concentrado, largo y persistente en el paladar. Las uvas negras Malvasia y Negroamaro se cosechan cuidadosamente y, tras un suave prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada durante 8-12 días. Al final de la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas de roble de 30 hl durante unos 12 meses, para luego seguir madurando en botella. Una etiqueta importante para la bodega, destinada a los verdaderos aficionados.