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Nino Negri

Rosso di Valetellina Nebbiolo DOC "Giùen" 2022 - Nino Negri

14,65 €

  • Con disponibilidad inmediata

  • Cosecha: 2022

  • Denominación: Rosso di Valtellina DOC

  • Variedad de vid: chiavennasca (nebbiolo) 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2023/2026

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 81pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí intenso, con toques afrutados y especiados de bayas y canela, seguidos de delicadas notas de violetas y rosas. En boca es fresco y seco, con un cuerpo bien equilibrado y un sabor justamente tánico y afrutado. Se cierra con largas y persistentes notas de regaliz, que subrayan un trago fino y muy agradable.

Combinaciones

Agradable y versátil en su maridaje, el Rosso di Valtellina di Nino Negri es perfecto a lo largo de una comida y para acompañar primeros y segundos platos de tierra y carne, así como quesos moderadamente maduros y carnes blancas.

Rosso di Valetellina Nebbiolo DOC "Giùen" 2022 - Nino Negri: POR QUÉ NOS GUSTA

El Rosso di Valtellina DOC de la bodega Nino Negri se elabora a partir de uvas Nebbiolo cultivadas en los mismos viñedos que producen el Sfursat, en terrazas situadas a una altitud de entre 350 y 650 metros sobre el nivel del mar y con exposición sur.
Las uvas se fermentan a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante 8 días, y después de la maduración en depósitos de acero inoxidable, el Rosso di Valtellina Nino Negri se envejece en barricas de roble de Eslavonia durante unos 6 meses antes de salir al mercado. El resultado es un vino tinto sencillo y directo, siempre equilibrado y versátil en sus combinaciones con la comida.

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