Rosso di Montalcino DOC 2021 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari

20,78 €

Agotado

Cosecha: 2021
Denominación: Rosso di Montalcino DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Quesos frescos, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Con un aspecto clásico de color rojo rubí, en nariz desprende un afrutado fresco y crujiente de cereza silvestre, violeta, iris y especias dulces. En boca desprende una buena frescura, con taninos suaves, es elegante y aterciopelado en su conjunto.

Combinaciones

El acompañamiento ideal para un buen plato de carne y quesos de media curación. Se exalta con pici con ragú de conejo.

Rosso di Montalcino DOC 2021 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari: POR QUÉ NOS GUSTA

La Tenuta La Fuga se encuentra en el municipio de Montalcino y, en el caso de esta finca, es propiedad de las hermanas Fabia Cornaro dell'Acqua y Giovanna Cornaro Folonari, esposa de Ambrogio y madre de Giovanni respectivamente. Se encuentra en la parte suroeste de la zona de Montalcino, a una altura de 400 metros sobre el nivel del mar. Es un lugar con un panorama impresionante, donde las temperaturas son más cálidas y donde se puede oler el beneficioso aire del mar desde lejos. Esta zona produce tradicionalmente los Brunellos más suaves y redondos, debido a la composición de los suelos y al particular microclima. Este Rosso di Montalcino DOC de la añada 2014 está elaborado con Sangiovese puro, fermentado en acero y madurado durante al menos un año en barricas de roble de Eslavonia. Para atestiguar la calidad del producto, basta con decir que la mayoría de las uvas utilizadas son las que normalmente se emplean en la producción de Brunello.