Rheingau Riesling QbA Trocken Gelblack 2016 - Schloss Johannisberg

33,20 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Rheingau QbA
Variedad de vid: riesling renano 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2032
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Moluscos, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo limón pálido, cristalino; sencillo, discretamente aromático y fino, la nariz expresa aromas de piña, melocotón amarillo y flores blancas envueltos en un intenso aliento mineral. Seco, suave y bastante cálido, marca el paladar con una jugosidad disruptiva de ejemplar claridad frutal-mineral. El final es persistente, dejando el paladar satisfecho por la frescura vibrante, limpia y llena de sabor salado-mineral.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, pruébelo simplemente con rebanadas de pan casero en las que haya untado una deliciosa mantequilla salada (la beurre de baratte es perfecta) junto con manzanas ácidas.

Rheingau Riesling QbA Trocken Gelblack 2016 - Schloss Johannisberg: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de las uvas alimentadas por el inimitable suelo rico en capas profundas de arcilla roja y cuarzo típico del macizo del Taunus (macizo montañoso situado entre los Länder de Hesse y Renania-Palatinado), el Rheingau Riesling QbA Trocken Gelblack de Schloss Johannisberg fermenta el 90% de la masa en acero inoxidable, el resto en barricas de roble alemán de 1.200 l (Doppelstück), y luego reposa durante 4 meses sobre las lías. Identificado por su cápsula amarilla (Gelblack), es un Trocken (azúcar residual: 7,4 g/l) de una pureza frutal-mineral adamantina, para beber mañana u olvidar en la bodega.