Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Albert Bichot

34,51 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Pouilly-Fuissé AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Se mueve en la copa con un color amarillo pajizo. La nariz está envuelta en olores jóvenes y aromáticos, con un toque de fruta de carne blanca y especias, enriquecido en el final por un ligero matiz de madera y vainilla. En boca es de cuerpo medio, con un sabor mineral redondo y bien equilibrado. Se cierra con un final de buena persistencia.

Combinaciones

Una verdadera delicia con un filete de lenguado a la provenzal.

Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Albert Bichot: POR QUÉ NOS GUSTA

Desde el corazón del Mâconnais, la parte más meridional de la Borgoña francesa, llega este Pouilly-Fuissé de la Maison Albert Bichot, un productor que, gracias a sus diversas fincas repartidas por la región, consigue ofrecer una imagen clara de lo que Francia puede ofrecer en esta región concreta. Se trata de una botella con un perfil aromático en el que la mineralidad domina un trago satisfactorio y equilibrado. El mosto se fermenta tanto en cubas de acero como en madera, en un 30% de la masa total. El proceso de elaboración finaliza con la fase de maduración, durante la cual el vino mantiene esta especie de "desdoblamiento", madurando tanto en acero como en madera en las mismas proporciones que durante la vinificación. Una etiqueta perfecta para regalar cuando te invite a cenar un amigo aficionado a los blancos franceses: ¡te tocará la lotería!