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Carlo Noro

Passerina del Frusinate IGT "Costafredda" 2019 - Carlo Noro

18,67 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Passerina del Frusinate IGT

  • Variedad de vid: Passerina del Frusinate

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo ligero

  • Juicio de Tannico: 83pt

  • Tipo: Orange Wine

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de pescado, Huevos, Legumbres, Sopas

Notas de cata

Denso amarillo pajizo dorado. La nariz es fina, abriéndose en tonos de cítricos y frutos secos, albaricoque seco, ligeras notas de chinotto y hierbas. En el paladar tiene una buena acidez que dialoga con un tanino seco. Estructura suficientemente agradable sin engordar el vino. Persistente.

Combinaciones

Passerina del Frusinate "Costafredda" debe a su estructura adquirida a través de las pieles el papel de acompañante para la mesa del domingo, platos ricos y sustanciosos, desde la pasta y las judías hasta los raviolis con ricotta y espinacas, pasando por la dorada a la parrilla hasta el pollo con pimientos.

Passerina del Frusinate IGT "Costafredda" 2019 - Carlo Noro: POR QUÉ NOS GUSTA

"Costafredda" es un Passerina del Frusinate que procede de uvas 100% biodinámicas, vinificado en acero, sobre los hollejos durante 18 horas, y dejado madurar sobre las lías durante 8 meses. Un excelente vino para el almuerzo del domingo.

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