Parrina Merlot DOC "Radaia" 2011 - La Parrina

30,64 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Parrina Merlot DOC
Variedad de vid: merlot 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es un rojo rubí de gran profundidad e intensidad con reflejos violáceos.
La nariz se abre de forma intensa con tonos claramente balsámicos que dan paso a bayas, cuero y especias.
En boca tiene mucho cuerpo, con gran consistencia y taninos suaves pero presentes. La parte aromática juega con los componentes de fruta evolucionada y notas de regaliz y café. Final muy largo.

Combinaciones

Excelente maridaje para este vino dos puntos grandes asados, guisos y caza. Excelente con jabalí y, para los exploradores del gusto, con chocolate.

Parrina Merlot DOC "Radaia" 2011 - La Parrina: POR QUÉ NOS GUSTA

Radaia se elabora con uvas merlot puras que se adaptan bien a la zona de la Maremma.
Su nombre proviene de la palabra radura (claro) donde se encuentra el viñedo de dos hectáreas con algunas de las viñas más antiguas de La Parrina.
El rendimiento por hectárea es muy bajo y las uvas se someten a una cuidadosa selección en la bodega.
Fermentación a temperatura controlada y crianza durante un año en barricas nuevas.
El resultado es un vino de gran profundidad, casi para la meditación, para los amantes de la fuerza y la suavidad óptimamente equilibradas.