La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie)

121,73 €

Agotado

Denominación: Saint-Aubin AOC
Variedad de vid: chardonnay
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Noche romántica
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados; en nariz destacan los aromas de flores blancas, azahar, notas de almendra, seguidas de notas de cera, mazapán, canela. En boca es fresco y suave, equilibrado y persistente.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
Amarillo dorado claro. Las notas olfativas van desde los aromas de flores blancas y azahar hasta los toques de pedernal, cera de abeja y canela con el envejecimiento; el sorbo es redondo, envolvente, con un largo final.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Amarillo paja con destellos de oro. En nariz se abre con aromas de flor de saúco y verbena, toques de almendras tostadas, avellanas, miel, sobre un fondo de pedernal; en boca es envolvente, suave, con un equilibrio sedoso y larga persistencia.

Combinaciones

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Saint Aubin Chardonnay combina bien con pescados grasos, mariscos y aves de corral; también es ideal para acompañar una selección de quesos franceses.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
Gracias a su estructura, es perfecto para mariscos, salmón y carnes blancas.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Perfecto para acompañar pescados grasos o mariscos a la plancha, gracias a su riqueza gustativa-olfativa.

La culla di Domaine Roux: Saint-Aubin (cassetta di legno - 3 bottiglie): POR QUÉ NOS GUSTA

Saint-Aubin "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Las uvas de chardonnay con las que se elabora este Saint Aubin se cultivan en suelos ricos en arcillas blancas y piedra caliza, con viñas situadas en pendientes pronunciadas, entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en barricas de roble, seguida de casi dos años de envejecimiento en madera. Para apreciar plenamente la expresividad de este vino, se recomienda descorcharlo después de unos años.

Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2017 - Domaine Roux:
El Saint Aubin Premier Cru Les Cortons es elaborado por la bodega Domaine Roux a partir de uvas chardonnay, cultivadas en un suelo calcáreo rico en arcilla, cosechadas estrictamente a mano. El vino insignia del Domaine, se fermenta en barricas de roble, algunas de ellas de primer paso, y permanece en madera durante casi dos años antes de ser embotellado. Expresivo y estructurado, mejora con el tiempo.

Saint-Aubin 1er Cru "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Roux:
Este Saint Aubin Premier Cru, refinado e intenso, es elaborado por el Domaine Roux con uvas chardonnay, cosechadas a mano, cultivadas en un suelo rico en caliza y arcilla, a unos 300 metros de altitud. Tras la fermentación tradicional, realizada en parte en barricas de roble de primer paso, el vino envejece en barricas durante 15-16 meses.