I Grand Cru di Domaine Gautherin (cassetta di legno - 3 bottiglie)

200,87 €

Agotado

Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos especiados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Chablis Grand Cru AOC "Grenouilles" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz ofrece aromas de miel de acacia, manzana y melocotón, sobre un fondo mineral y agradablemente especiado. Con cuerpo y elegante en el paladar, donde en el largo desarrollo del sabor es capaz de ofrecer sensaciones articuladas y al mismo tiempo perfectamente integradas.

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
De color pajizo con un brillo fascinante en la copa. Nariz intensa que combina notas de frutas y cítricos, flores y pedernal. En boca es envolvente en la entrada y luego se relaja en el signo de la frescura y la sapidez mineral.

Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz ofrece aromas de miel de acacia, manzana y melocotón, sobre un fondo mineral y agradablemente especiado. Con cuerpo y elegante en el paladar, donde en el largo desarrollo del sabor es capaz de ofrecer sensaciones articuladas y al mismo tiempo perfectamente integradas.

Combinaciones

Chablis Grand Cru AOC "Grenouilles" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
Excelente en combinación con recetas de pescado y carnes blancas, en salsa y delicadamente condimentadas.

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
Fresco y sabroso, va bien con una rodaja de salmón con eneldo, bacalao en costra de patata y pollo con almendras.

Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
Excelente en combinación con recetas de pescado y carnes blancas, en salsa y delicadamente condimentadas.

I Grand Cru di Domaine Gautherin (cassetta di legno - 3 bottiglie): POR QUÉ NOS GUSTA

Chablis Grand Cru AOC "Grenouilles" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
Este elegante Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" de la añada 2017 procede de uvas cultivadas en el viñedo del mismo nombre, uno de los seis siete clasificados como grand cru. Las vides tienen una edad media de más de 50 años y están enraizadas en el típico suelo "kimmeridgiano", arcilloso-calcáreo y rico en fósiles marinos. La fermentación y el afinamiento se realizan en parte en acero y en parte en barricas de 600 litros. Una vez realizada la mezcla, se lleva a cabo un nuevo periodo de afinamiento en contacto con las lías nobles. Un Chablis potente y refinado con un considerable potencial de envejecimiento.

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
La cosecha 2017 de Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" procede de uvas cultivadas en el viñedo del mismo nombre, uno de los seis siete clasificados como grand cru. Las vides tienen una edad media de más de 30 años y están enraizadas en el típico suelo "kimmeridgiano", arcilloso-calcáreo y rico en fósiles marinos. La fermentación y la crianza en contacto con las lías nobles se realiza en acero. Un Chablis que está listo para beber hoy, pero que le sorprenderá si tiene la paciencia de dejarlo reposar en la bodega.

Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2017 - Domaine Raoul Gautherin & Fils:
Este elegante Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" de la añada 2017 procede de uvas cultivadas en el viñedo del mismo nombre, uno de los seis siete clasificados como grand cru. Las vides tienen una edad media de más de 50 años y están enraizadas en el típico suelo "kimmeridgiano", arcilloso-calcáreo y rico en fósiles marinos. La fermentación y el afinamiento se realizan en parte en acero y en parte en barriles de 600 litros. Una vez realizada la mezcla, se lleva a cabo un nuevo periodo de afinamiento en contacto con las lías nobles. Un Chablis potente y refinado con un considerable potencial de envejecimiento.