Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2020 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

68,02 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2020
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2031
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos especiados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, ofrece en nariz aromas de miel de acacia, manzana y melocotón, sobre un fondo mineral y agradablemente especiado. De gran cuerpo y elegancia en el paladar, donde en el largo desarrollo gustativo es capaz de ofrecer sensaciones articuladas y al mismo tiempo perfectamente integradas.

Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" 2020 - Domaine Raoul Gautherin & Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Este elegante Chablis Grand Cru AOC "Vaudésirs" de la añada 2017 procede de uvas cultivadas en el viñedo del mismo nombre, uno de los seis siete clasificados como grand cru. Las vides tienen una edad media de más de 50 años y están enraizadas en el típico suelo "kimmeridgiano", arcilloso-calcáreo y rico en fósiles marinos. La fermentación y el afinamiento se realizan en parte en acero y en parte en barricas de 600 litros. Una vez realizada la mezcla, se lleva a cabo un nuevo periodo de afinamiento en contacto con las lías nobles. Un Chablis potente y refinado con un considerable potencial de envejecimiento.