Vidal-Fleury

Côte Rôtie Rouge “La Chatillonne” 1994 - Vidal-Fleury

103,43 €

Agotado

Cosecha: 1994
Denominación: Côte-Rôtie AOC
Variedad de vid: syrah 85%, viognier 15%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2000/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 89

Notas de cata

Rojo granate en la copa, con un elegante borde anaranjado. El bouquet que se percibe en nariz es complejo y articulado, compuesto inicialmente por notas de cassis, cerezas negras, frambuesas y moras, seguidas de notas de pimienta, canela, tabaco, aceitunas negras y nuez moscada. El sabor es redondo y suave, cremoso y equilibrado, con una larga persistencia.

Combinaciones

Ideal para acompañar carnes rojas, caza o quesos curados, también es excelente como vino de meditación.

Côte Rôtie Rouge “La Chatillonne” 1994 - Vidal-Fleury: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas Syrah y Viognier se dejan fermentar y macerar juntas en los hollejos durante unas tres semanas. A continuación, se envejece durante cuatro años en barricas de roble. Finalmente, seis meses de reposo en botella antes de salir al mercado. Estos son los ingredientes que componen la receta con la que nació "La Chatillonne", el Côte-Rôtie Rouge producido por la maison Vidal-Fleury. Es un tinto que se ha enriquecido aún más durante las más de dos décadas que han pasado desde la vendimia, para llegar a dar esos perfumes y esos sabores evolucionados y complejos que sólo pueden dar los grandes vinos de guarda. Acompáñelo con quesos curados o platos de caza si busca un acompañamiento culinario, pero si quiere captar su esencia al máximo, disfrútelo solo, en meditación, para transportarse de inmediato por las tierras del Valle del Ródano y la Côte-Rôtie.