Collio Ribolla Gialla 2019 - Simon Komjanc

12,70 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: ribolla gialla 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El Collio Ribolla Gialla DOC de Simon Komjanc tiene un precioso color amarillo pajizo intenso. En nariz expresa intensos aromas afrutados, de flores blancas y de hierbas, con bocanadas de yodo en el fondo. En boca tiene una buena suavidad glicérica, bien sostenida por el vivo contraste entre frescura y sapidez. El final es largo y persistente con tonos minerales y afrutados.

Collio Ribolla Gialla 2019 - Simon Komjanc: POR QUÉ NOS GUSTA

La Ribolla Gialla tiene un antiguo origen friulano y en la vertiente de Gorizia ofrece lo mejor, realzando las características varietales y el terruño margoso y calcáreo. Las uvas se vinifican tras una escrupulosa vendimia manual y se fermentan en acero con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Tras un largo reposo sobre las lías, se afina durante un mes en la botella.