Collio Picolit "Miklus" 2017 - Draga (0.5l - astuccio)

35,98 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: picolit 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Velada invernal
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre, Quesos curados

Notas de cata

En la copa desarrolla un color ámbar, cruzado por destellos de oro. La nariz es amplia y estratificada, con una sucesión de notas diferentes, desde las especias a la fruta de pulpa amarilla muy madura, incluso seca, hasta matices más melosos al final del examen olfativo. En boca, tiene cuerpo, es sedoso y decididamente flexible en el paladar, con un sabor que se mueve en armonía con los aromas percibidos en la nariz. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Perfecto para servir con una tabla de quesos curados, también se puede probar con postres de chocolate. También se puede probar solo, como vino de meditación.

Collio Picolit "Miklus" 2017 - Draga (0.5l - astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA

El Picolit es una uva autóctona de Friul, de origen antiguo, y es la joya de la corona de la enología regional. En la interpretación ligeramente aromática que ofrece la bodega Draga, se puede disfrutar plenamente de la intensidad de los olores y sabores que este varietal, convenientemente elaborado, es capaz de dar vida en boca y nariz. Tras la vendimia, las uvas se colocan en alambres para que se sequen de forma natural hasta noviembre-diciembre, tras lo cual maceran durante 14 días en cubas de madera, donde comienza la fermentación. Después, los hollejos se prensan con una prensa antigua y el vino se trasiega a barricas de roble, donde permanece en contacto con las levaduras durante un año. El Collio Picolit "Miklus" es la botella perfecta para darse un capricho al final de la comida, una feliz combinación con diferentes tipos de postres.