Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" 2016 - La Chablisienne

80,01 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Chablis Grand Cru
Variedad de vid: 100% chardonnay
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso y brillante. La nariz es inicialmente cerrada, abriéndose en una sorprendente complejidad de notas: cítricos, fruta confitada, manzanas y melocotones maduros, pero también especias dulces, miel de acacia y vainilla. A continuación, se cierra con notas de hierbas aromáticas. En boca es potente, amplio, con gran frescura gracias a una importante vena ácida. Sabroso hasta el final, se cierra con un final muy elegante y complejo.

Combinaciones

Debido a su componente ácido, este grand cru de Chablis también va bien con platos grasos, desde el foie gras hasta los quesos blandos bien condimentados.

Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" 2016 - La Chablisienne: POR QUÉ NOS GUSTA

Los Grand Crus de la Maison les Chablisienne, la cúspide cualitativa de la finca, están todos situados en la orilla derecha del Serein. Convertidos en una leyenda entre los conocedores, estos viñedos expresan plenamente la esencia de esta parte de Borgoña, que produce los vinos blancos más famosos del mundo. Chateau Granouilles es el monopolio exclusivo de La Chablisienne. Las viñas tienen al menos 50 años, en un terreno arcilloso-calcáreo. Podría describirse como uno de los crus más importantes de todo Chablis. El vino lo demuestra con una demostración de carácter tanto en nariz como en boca, dominada por la expresividad y la elegancia, una gran complejidad que te deja sorprendido. El Chablis Grand Cru "Chateau Grenouilles" de La Chablisienne llama la atención por su nota ácida que insinúa muchos años de envejecimiento.