Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino

22,51 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Brindisi DOC
Variedad de vid: negroamaro 80%, susumaniello 20%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color granate intenso.
La nariz es compleja pero notablemente precisa en sus fragantes aromas de cerezas en alcohol acompañadas de ciruelas maduras e intrigantes notas de pimienta negra, tabaco, cuero y clavo.
En el paladar tiene una buena suavidad, con una acidez viva equilibrada por la calidez. Excelente bebibilidad gracias también a los taninos bien integrados. Buena persistencia.

Combinaciones

Es excelente con primeros platos con salsa de setas y carne, pero también lo es con pasta orecchiette con salsa de salchichas. También va bien con carnes estofadas y quesos curados.

Brindisi Rosso DOC "Jaddico" 2015 - Tenute Rubino: POR QUÉ NOS GUSTA

Recuerda a los antiguos vinos de Brindisi, donde la fuerza del Negroamaro era suavizada por el Susumaniello con su elegancia.
El "Jaddico" obtiene sus uvas de los suelos arenosos de la zona de Brindisi y se vinifica cuidadosamente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
El refinamiento de 8 meses en barricas de roble francés y un año de reposo en botella lo preparan para su salida al mercado.
Un vino de gran profundidad y carácter, hijo de su tierra y capaz de sorprender por la gracia con la que expresa su fuerza.