LA LOMELLINA

La villa "La Lomellina" fue construida hacia 1620 por la influyente familia genovesa Lomellini, de la que tomó su nombre. A lo largo de casi cuatro siglos de historia, sólo tres familias han sido propietarias de la finca, la última de las cuales fue la del conde Edilio Raggio, marqués de Azeglio, bisabuelo del actual copropietario. El conde Raggio, un hombre de negocios de gran éxito, dio el impulso decisivo a la producción de vino de La Lomellina, que comenzó a principios del siglo XIX, y en poco tiempo su Gavi ganó popularidad y aprecio, siendo cada vez más demandado en Italia y en el extranjero. Las uvas cortas utilizadas para producir Gavi del Comune di Gavi DOCG "Raggio", provienen exclusivamente de la finca La Lomellina en Gavi (AL), un lugar donde la viticultura tiene una larga tradición. El suelo de la finca, rico en minerales preciosos, junto con los vientos frescos y salados que soplan desde el mar, dan a las uvas un intenso e inconfundible bouquet aromático de flores blancas, limón y manzana verde. Todas las operaciones en el viñedo se realizan de forma estrictamente manual: sólo los mejores racimos, procedentes de los terruños más adecuados de la finca donde se plantaron los viñedos hace más de 30 años, se seleccionan y llegan a la bodega para ser transformados en vino. La bodega cuenta con una bodega de última generación con cubas de acero equipadas con un sistema de control de temperatura para potenciar los aromas y la estructura del vino. El resultado es un vino intensamente afrutado, con un carácter muy seco, una acidez fresca y un intrigante sabor a almendra en el final. Excelente vino de aperitivo, el Gavi del Comune di Gavi DOCG "Raggio" acompaña perfectamente todos los platos de pescado, con una predilección natural por las ostras y el sushi.