Cortonesi

Muy a menudo, en Italia, las bodegas no son muy grandes y acaban representando el núcleo esencial en torno al cual gravita la vida de toda una familia, a menudo durante más de una generación. Y es precisamente este sentido de pertenencia y conexión, tanto familiar como territorial, el que impulsó el nacimiento de la bodega Cortonesi. Se encuentra en La Mannella, en Montalcino, en la provincia de Siena, una tierra de la que nacen grandes vinos cuya fama es internacional desde hace décadas. "La familia siempre ha sido para nosotros la base sobre la que construir cada proyecto": son las palabras de Marco Cortonesi, propietario de la bodega, una persona que mira al futuro con la voluntad y la convicción de poder mejorarlo, sin olvidar nunca de dónde partió. En la actualidad, la bodega abarca unas 56 hectáreas de terreno, en las que sólo se cultiva Sangiovese, la principal uva de esta zona, que encuentra aquí las condiciones ideales para expresarse con excelentes niveles de calidad. En el viñedo se presta gran atención a las técnicas de elaboración y cultivo, respetando la tradición pero haciéndola más funcional, gracias al uso de las últimas innovaciones tecnológicas. En la bodega, centrada exclusivamente en la producción de tintos, se presta gran atención al envejecimiento, realizado exclusiva y rigurosamente en grandes barricas, para evitar que durante la larga crianza - raramente inferior a tres años - la madera ceda demasiados de sus aromas, corriendo el riesgo de arruinar las características primarias de las uvas. Cada año se producen cinco etiquetas, en las que junto al Brunello di Montalcino, en la versión Riserva y en los cru "La Mannella" y "Poggiarelli", encontramos también un Rosso di Montalcino y un IGT Toscana, el "Leonus". Botellas ricas, con cuerpo y elegantes, capaces de transmitir la gran armonía que les une a su terruño de origen.