Clau de Nell

"El Domaine Clau de Nell está situado en la denominación de Anjou, en el noroeste de Francia, entre Angers y Samur, a pocos kilómetros al sur del Loira.
Cuando la ahora mundialmente famosa Anne-Claude Leflavie conoció este Domaine durante una gira por el Loira con su asociación para la promoción de la cultura biodinámica, fue guiada por dos jóvenes enólogos. Rápidamente se convirtieron en las estrellas del momento, pero no estaban en la mejor forma financiera, por lo que la llegada de Madame Leflaive fue providencial. En mayo de 2008, Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques decidieron comprar la propiedad, que comprende unas veinte hectáreas de cabernet sauvignon y cabernet franc.
En 2010 se inició un proceso de modernización de la finca, al que siguió un cuidadoso trabajo sobre la Chenin Blanc, una variedad de uva blanca que en esta parte de Francia da fabulosos productos, gracias a la incorporación de la hectárea de Clos des Noyers adquirida a finales de 2011, a la que se añadieron dos hectáreas más en 2012 y 2013. Fue en 2013 cuando se adquirieron nuevas bodegas trogloditas para permitir que Clau de Nell, que entretanto ha sido seleccionado como miembro del "Renaissance des Appellations", se desarrolle tranquilamente.
Por supuesto, la bodega se rige por los principios biodinámicos y también está certificada por la asociación Demeter.
La bodega está ahora dirigida por Sylvain Potin, que lleva en la bodega desde 2009 y que tiene una formación como sumiller, recordándonos que son los resultados en la copa el verdadero objetivo de la biodinámica en el viñedo.

Está profundamente comprometido en honrar el legado espiritual, en términos biodinámicos, de Anne-Claude Leflaive.

La bodega está ahora dirigida por Sylvain Potin, que lleva en la bodega desde 2009 y que tiene una formación como sumiller, recordándonos que son los resultados en la copa el verdadero objetivo de la biodinámica en el viñedo. 2015, el año del fallecimiento de Leflaive, fue también el primer año de embotellamiento de chenin blanc de los primeros viñedos de la finca, y se une a cabernet franc, cabernet sauvignon y la variedad local grolleau.
Una historia especial para el domaine Clau de Nell que se revela en cada botella producida.
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