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Clau de Nell

Chenin Blanc 2019 - Clau de Nell

51,97 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Vin de Pays du Val de Loire IGP

  • Variedad de vid: chenin blanc 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2027

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 94pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Aves de corral, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado y brillante a la vista. La nariz es articulada y elegante, capaz de reunir notas de fruta de pulpa amarilla con toques maduros y tostados, cedidos al vino por el paso en madera. La boca sigue los pasos de la nariz, resultando refinada, fresca y elegante. Larga persistencia.

Combinaciones

Excelente con platos de pescado, es perfecto con lubina en costra de almendra.

Chenin Blanc 2019 - Clau de Nell: POR QUÉ NOS GUSTA

Vendimia manual, prensado neumático suave, fermentación sólo con levaduras autóctonas, larga maceración en barricas viejas de Borgoña y reposo durante un año sobre las lías finas, de nuevo en barricas de roble francés: la receta es sencilla, pero el resultado no es un Chenin Blanc cualquiera. Se trata del Chenin Blanc etiquetado "Clau de Nell". ¿Qué puedo decir? Pruébelo y quedará encantado.

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