Ca' de Menta

La bodega Ca' de Menta se estableció entre Novi Ligure y Gavi en 2010.
Empresa joven con raíces en una larga tradición familiar en el mundo del vino, la bodega toma su nombre de una antigua granja (la Casa della Menta, como la llaman desde hace casi un siglo los habitantes de Selvaggia Baretta, una aldea de Montaldo Bormida) situada en las colinas del Alto Monferrato con vistas a Monviso.
La bodega opera según las tradiciones y la filosofía biodinámicas, con el máximo respeto por la naturaleza, el medio ambiente y el ecosistema, y tratando de imponer la mínima intervención artificial tanto en el viñedo como durante la vinificación, la crianza y el afinamiento.
Entre las hileras de vides, las uvas que encontramos son las más profundamente ligadas a la vocación histórica del territorio del Monferrato, por lo que Barbera y Dolcetto son las variedades cultivadas en la finca: plantas que aprovechan las mejores condiciones microclimáticas, para poder dar, año tras año, racimos finos, puros y concentrados en todos sus matices organolépticos. Uvas que en la bodega son procesadas e interpretadas en un intento de potenciar todo lo que la estación y la tierra han podido expresar en el fruto. El resultado de todo ello se transforma, de momento, en Monferrato Rosso, Barbera del Monferrato y "Munfrà". Botellas que hablan de esencialidad y, por si fuera poco, están adornadas por las etiquetas diseñadas por diversión por Giacomo -el hijo de los propietarios- entre sus cinco y siete años de edad: con toda su sencillez quieren expresar el encanto y la maravilla que supone cada botella descorchada como regalo. Vinos, los de "Ca' del Menta", que cuentan las más bellas historias vinícolas del Piamonte, expresando al mismo tiempo un carácter digno de los más importantes vinos tintos de la región. Vinos reales, vinos sinceros, vinos únicos en todos los sentidos.