Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2017 - Michel Redde et Fils

52,77 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Blanc Fumé de Pouilly AOC
Variedad de vid: sauvignon 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2030
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo. El espectro de olores en nariz es muy variado, con aromas que van de lo mineral a lo afrutado, del pedernal a los cítricos. En boca tiene mucho cuerpo y se caracteriza por una excelente acidez que lo hace fácil de beber. Se cierra con un regusto mineral.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, va muy bien con los platos de pescado. También es perfecto con quesos frescos de cabra, y es excelente con verduras: pruébalo con un buen gazpacho.

Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2017 - Michel Redde et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

Un encantador viñedo llamado "Les Champs des Billons", cerca del pequeño pueblo de Tracy-sur-Loire, da origen a este Blanc Fumé de Pouilly: un 100% Sauvignon capaz de contar no sólo toda la gracia de la vid, sino también una gran adherencia territorial, que en la copa se revela gracias a una marcada sensación mineral. Se vinifica y madura, tanto en madera como en acero, durante unos 16-18 meses antes de ser embotellado. Un vino realmente respetuoso y fiel a su terruño, gracias también a la gran artesanía que distingue el trabajo de Michel Redde et Fils, para beber de un trago y dejarse llevar por las agradables sensaciones de un blanco original francés.