Barolo DOCG “Pugnane” 2014 - Cascina Pugnane

42,21 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2026
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Visualmente, tiene un hermoso color rojo ladrillo claro. Los aromas que envuelven la nariz recuerdan notas de frutas rojas maduras, realzadas por aromas de violetas y matices terciarios, resultado del refinamiento de la madera. En el paladar es de cuerpo medio, equilibrado y caracterizado por un sabor tánico.

Combinaciones

Va muy bien con la caza y la carne roja, especialmente a la parrilla. Pruébelo también con quesos de cabra maduros.

Barolo DOCG “Pugnane” 2014 - Cascina Pugnane: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barolo DOCG es, sin duda, uno de los tipos de vino más prestigiosos que se elaboran en el Piamonte, un producto que en los últimos años ha gozado de un merecido éxito en todo el mundo. Cascina Pugnane, un productor situado en el corazón de las Langhe, no podía dejar de darnos su propia interpretación con este "Pugnane", una etiqueta equilibrada, donde el componente tánico domina el paladar. Los racimos, cuidadosamente seleccionados durante la vendimia, se despalillan y se prensan una vez que llegan a las instalaciones de vinificación; el mosto se fermenta en acero inoxidable, y luego el vino envejece en madera durante un mínimo de 38 meses entre barricas y botella, hasta que se inicia el proceso de embotellado. Un gran vino tinto de guarda, que no defrauda las expectativas.