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Enrico Serafino

Barolo DOCG "Monclivio" 2019 - Enrico Serafino

39,35 €

  • Con disponibilidad inmediata

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Barolo DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2024/2042

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia, Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí con luminosos reflejos granates en la copa. Austero y fascinante en nariz, con sensaciones de grosella, cereza, mora, regaliz, rosa y especias dulces, seguidas de notas de cuero, tabaco y café. En boca tiene mucho cuerpo y respuesta, delineado por taninos suaves que están bien integrados en la sólida textura.

Combinaciones

Muy interesante con quesos maduros, carnes rojas importantes y caza, "Monclivio" es perfecto para descorchar como vino de convivencia, para pasar largas veladas con amigos, entre buena comida, charla y alegría.

Barolo DOCG "Monclivio" 2019 - Enrico Serafino: POR QUÉ NOS GUSTA

Recién salido de las bodegas de Enrico Serafino, el Barolo DOCG "Monclivio" ofrece un sabor armonioso y aterciopelado, de gran elegancia y excelente bebibilidad. Se elabora con uvas de Nebbiolo cultivadas con métodos sostenibles en los suelos arcillosos y calcáreos de los municipios de Serralunga d'Alba, La Morra y Monforte, en pleno corazón de Barolo. La vinificación se realiza con técnicas artesanales y consiste en la recolección manual de las mejores uvas, con fermentación (en parte en acero inoxidable y en parte en cubas de madera) a temperatura controlada. El vino resultante es envejecido durante 22 meses en barricas de roble, potenciando la perfecta combinación de terruño, varietal y sabia crianza en madera. El resultado es un vino tinto con una fuerte adhesión territorial, enraizado en la tradición piamontesa y en el estilo cuidadoso y riguroso de esta histórica bodega.

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