Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive

18,00 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Barbera d’Alba DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí con matices violáceos. El espectro olfativo se organiza en torno a notas afrutadas de cereza y pequeños frutos rojos y a aromas especiados donde es sobre todo la pimienta la que emerge con delicados olores. El sabor se caracteriza por una textura tánica importante pero muy suave, con una buena acidez que suaviza el contenido de alcohol más bien alto.

Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive: POR QUÉ NOS GUSTA

Cero sulfitos añadidos para un Barbera d'Alba DOC cuyo equilibrio se basa en el alcohol, la acidez y los taninos; tres elementos que ciertamente no faltan en esta botella, pero que el equipo de Castello di Neive logra combinar con elegancia y habilidad, dando vida a un vino realmente exitoso. Las uvas se vinifican y maduran en acero durante unos 6 meses, y en vidrio durante otros 3 meses. Directamente desde las Langhe, el "Sulfites Free" nos transporta con energía y vigor a uno de los territorios más reconocidos y famosos de Italia.