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Fontanafredda

Barbera d’Alba DOC "Raimonda" 2019 - Fontanafredda

14,12 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Barbera d’Alba DOC

  • Variedad de vid: barbera 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista muestra un hermoso color rojo rubí brillante. La gama de aromas en nariz recuerda sensaciones florales y afrutadas, intercaladas con ligeros aromas terciarios de madera y vainilla. En el paladar tiene mucho cuerpo, es equilibrado, seco, con un sorbo muy amplio. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Excelente para acompañar carnes rojas y primeros platos, también debería probarse con una tabla de quesos curados. Lo mejor es el ossobuco de cerdo.

Barbera d’Alba DOC "Raimonda" 2019 - Fontanafredda: POR QUÉ NOS GUSTA

La tradición del vino piamontés adquiere contornos cortesanos en "Raimonda", llevando el Barbera d'Alba DOC a un nivel superior, donde las fragancias y las sensaciones contribuyen a una botella de gran personalidad. Las uvas fermentan en contacto con los hollejos durante 7-8 días a una temperatura controlada de 28-30 °C, y luego envejecen durante un año tanto en barricas como en madera grande. Otra pequeña obra maestra de Fontanafredda.

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