Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2015 - Hartmann Donà

76,06 €

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Cosecha: 2015
Denominación: Alto Adige Südtirol DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Al ojo rojo rubí, intenso, profundo. La nariz revela inmediatamente delicadas notas de cereza negra, guinda y bayas maduras como la mora y el arándano. En boca es intenso, profundo, con cuerpo y armonioso, bien equilibrado. Los taninos son sedosos y elegantes. El final es persistente y largo.

Combinaciones

Perfecto para acompañar un primer plato típico tirolés como las albóndigas de speck.

Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2015 - Hartmann Donà: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" de la bodega Hartmann se produce a partir de uvas seleccionadas de viñedos de unos 20 años. Las levaduras naturales fermentan el Pinot Noir en contacto con las pieles durante 3-4 semanas en cubas de roble de forma natural y suave. El refinamiento en barricas de madera y la crianza en botella dan a este Pinot Noir el tiempo que necesita para expresar plenamente su marcada personalidad.