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Domaine Amélie & Charles Sparr

Alsace Pinot Noir "Jardin d'Eden" 2017 - Domaine Amélie & Charles Sparr

27,29 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Alsace AOC

  • Variedad de vid: pinot noir 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 89pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Aves de corral, Embutidos, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 90
  • Jancis Robinson 15.5

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. La nariz ofrece un aroma intenso, afrutado y floral, con notas de cerezas maduras y violetas. En el paladar es rico y equilibrado, con una agradable sensación salina que traza el sabor de buena persistencia y longitud.

Combinaciones

Un Pinot Noir muy agradable, para maridar en particular con carnes de banquete y aves en salsa, embutidos y fiambres, pero también con pescados grasos y sabrosos como el atún y el salmón.

Alsace Pinot Noir "Jardin d'Eden" 2017 - Domaine Amélie & Charles Sparr: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino que salva las tardes, para servirlo solo y disfrutarlo entre amigos y entusiastas del estilo biodinámico, pero también para maridarlo con una variedad de platos de fuerte sabor. Excelente con la comida callejera, los kebabs y el cerdo picante encuentran un compañero perfecto.
El Pinot Noir de Alsacia "Jardin d'Eden" de Charles Sparr procede del viñedo de Altenbourg, de suelos predominantemente calcáreos, de uvas cultivadas y procesadas según principios biodinámicos.
Se trata de un vino joven, para ser bebido en un tiempo corto o medio, que puede ser guardado en la bodega durante unos 5-6 años.

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