Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

31,78 €

Agotado

Cosecha: 2018
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado, ligeramente opalescente a la vista. El aroma es floral y afrutado, con sutiles tonos vegetales. El sabor es de cuerpo medio, fresco y sápido. La persistencia es buena y el final es agradablemente almendrado.

Combinaciones

Acompaña a platos de pescado, marisco o verduras. Excelente con el sushi.

Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino blanco "A Demûa novemesi", de Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi, procede de una mezcla de cinco variedades de uva blanca diferentes, entre ellas cepas raras y antiguas de la tradición piamontesa. Estas uvas, que proceden de viñedos centenarios, se vinifican mediante el método de maceración con sombrero sumergido. A continuación, el vino descansa sobre las lías en barricas de roble durante al menos un año. El resultado es un producto natural y sin adulterar que, como dice el propio Stefano Bellotti, "quiere ser divertido y lúdico: una incitación a la felicidad y una excelente medicina para los males de la vida".