Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2016 - Nevio Scala (tappo a vite)

13,91 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Veneto IGT
Variedad de vid: garganega 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es un amarillo pajizo luminoso, con sutiles reflejos verdosos a la vista. En nariz se aprecian notas afrutadas de melocotón amarillo y grosella blanca, con una clara nota cítrica que lo envuelve. El sabor es fresco y fragante, tan cítrico como la nariz y con buena persistencia.

Combinaciones

Para combinar con platos de marisco, es ideal con espaguetis con mejillones.

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2016 - Nevio Scala (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

Sólo se utilizan uvas Garganega puras para elaborar el Dilètto de Nevio Scala, un vino blanco de fermentación espontánea del Véneto.
Tras la vendimia, se deja fermentar en acero, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Se completa con una crianza de ocho meses en cubas de cemento y se embotella añadiendo cantidades mínimas de dióxido de azufre.
Es un Bianco simple y sencillo por un lado, pero al mismo tiempo expresivo y de calidad. Acompáñelo con espaguetis con mejillones y seguro que le parecerá excelente.