Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae

8,93 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Terre Siciliane IGT
Variedad de vid: catarratto 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2018
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Moluscos

Premios año de cosecha actual

Luca Maroni 88

Notas de cata

En la inspección visual, es de color amarillo pajizo, con ligeros matices verdosos. La nariz es afrutada, dominada por refinadas notas de pequeñas frutas blancas, realzadas por toques de almendra. En boca es de cuerpo delicado, agradable, con un sabor equilibrado caracterizado por los aromas percibidos durante el examen olfativo.

Combinaciones

Perfecto como aperitivo, donde es un excelente acompañante de fritos y canapés de pescado. Absolutamente para probar con crustáceos, es estupendo con linguini con langosta.

Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae: POR QUÉ NOS GUSTA

El camino ecológico de Officine Vitae ha sido evidente desde el principio: para producir uvas expresivas que emocionen en la copa, hay que dejar que la tierra hable por sí misma. Así, este "Catarratto Bio" Terre Siciliane IGT se presenta en toda su belleza, con aromas y sabores que se mueven sobre una textura afrutada bien definida. Tras la vendimia, las uvas se fermentan en silos de acero a una temperatura controlada de entre 12 y 14 grados, donde se dejan afinar durante unos meses hasta el embotellado. Un vino blanco decididamente versátil, perfecto para todas las estaciones: ¡pruébelo!