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Henri Bourgeois

Sancerre Blanc "La Chapelle des Augustins" 2017 - Henri Bourgeois

37,12 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Sancerre AOC

  • Variedad de vid: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2023

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Color amarillo claro brillante. El perfil olfativo es intrigante, con notas de pedernal sobre un elegante fondo afrutado. El paladar es amplio, rico y complejo. Los aromas de fruta madura, con toques tropicales, están atravesados por una clara vena mineral y un vivo frescor cítrico.

Combinaciones

El Sancerre Blanc "La Chapelle des Augustins" de Henri Bourgeois es un vino blanco estructurado e intenso, que requiere un maridaje importante con platos de carne blanca o de cordero al natural.

Sancerre Blanc "La Chapelle des Augustins" 2017 - Henri Bourgeois: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de un Sancerre de gran clase, que expresa perfectamente las características minerales de los suelos en los que se cultivan las vides. Las vides hunden sus raíces en una capa profunda caracterizada por una matriz silícea, que descansa sobre una base arcillosa-calcárea. De este suelo extraordinario y especial provienen los aromas minerales que caracterizan el bouquet del vino, haciéndolo elegante, complejo y con gran profundidad de sabor. Procede de una rigurosa selección de sólo los mejores racimos, perfectamente maduros. La fermentación se realiza en depósitos de acero y el vino madura lentamente en acero, en contacto con las lías finas, para adquirir cuerpo y estructura.

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