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Apollonio

Salento Primitivo IGP "Elfo" 2020 - Apollonio

8,95 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: primitivo 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

El vino tiene un brillante color rojo rubí con intensos reflejos violáceos. Los aromas en nariz se propagan sobre notas de flores secas, cereza y un toque de pimienta negra. En boca es suave, fresco y perfectamente equilibrado. Se cierra con un regusto ligeramente mineral.

Combinaciones

Excelente durante toda la comida, donde acompaña muy bien los platos de carne y los principales de pollo, conejo y cordero. También se puede probar como aperitivo, y está en su mejor momento con pasta orecchiette con grelos.

Salento Primitivo IGP "Elfo" 2020 - Apollonio: POR QUÉ NOS GUSTA

De las mejores uvas cuidadosamente seleccionadas en los viñedos propios nace este Salento Primitivo IGT "Elfo", un vino de carácter armonioso, grácil y equilibrado, gracias a una interesante veta mineral que invita a ser bebido. Las uvas se fermentan a temperatura controlada en acero, donde luego se dejan reposar durante unos 3 meses. Una botella diseñada por la bodega Apollonio para ser consumida joven, con el fin de saborear la frescura e intensidad de los aromas varietales propios de la vid.

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