Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios

33,40 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Vin de Table
Variedad de vid: carignan 30% e altri vitigni a bacca rossa
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2018
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz expresa bellas notas de fruta madura y un ligero picor. El sabor es agradable, fragante, con un buen equilibrio entre los taninos y la acidez. El final es persistente.

Combinaciones

Un vino tinto de fina textura y fragancia, para disfrutar con una parrilla mixta o con carnes blancas o rojas asadas.

Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios: POR QUÉ NOS GUSTA

El Rouge de Causse de Le Petit Domaine de Gimios es un vino típico de la tradición del sur de Francia, elaborado a partir de una rica mezcla de uvas locales, con un 30% de Cariñena y el resto compuesto por una quincena de variedades autóctonas de la zona. Las viñas se encuentran en vaso en una ladera pedregosa de piedra caliza. Las uvas, que no se despalillan, se estrujan con los pies y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas. El vino se embotella en mayo, tras la vendimia, sin añadir dióxido de azufre.