Chiara Condello

Romagna Sangiovese Predappio DOC 2016 - Chiara Condello

17,75 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Romagna DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 92

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí intenso y concentrado. La fruta, las flores rojas y las sensaciones terciarias envuelven la nariz con un torbellino de aromas envolventes y bien presentados. Buen cuerpo en el paladar. Amplio y envolvente, con un sorbo que fluye impecablemente.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de carne, también es imprescindible con los primeros platos, como los tortellini de carne con salsa de carne.

Romagna Sangiovese Predappio DOC 2016 - Chiara Condello: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Predappio DOC de Romaña es el Sangiovese puro con el que Chiara Condello se presenta al público, el inicio de una aventura enológica que, tras su experiencia en la empresa familiar, la ve libre para moverse de forma independiente, con todos los honores y cargas que ello conlleva. Se trata de un vino tinto bien elaborado, en el que se respeta al máximo el varietal, gracias también a la gestión ecológica de los viñedos. Tras la vendimia, las uvas fermentan espontáneamente tanto en madera como en acero, macerando durante 15-25 días. El refinamiento tiene lugar tanto en barricas de madera como en contenedores de acero hasta que el vino está listo para ser embotellado. Una etiqueta que es una especie de "bautismo" para Chiara, con la que la bodega se muestra a la altura de nuevos y estimulantes retos futuros.