Puglia Bianco IGP "Toppo della Ruca" 2019 - Morasinsi

12,30 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Puglia IGP
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Cena vegetariana, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Platos vegetarianos, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo en la copa. En nariz se perciben fragancias de flores blancas, hierbas aromáticas y fruta madura, con toques minerales de fondo. En boca es fresco y sabroso, con una estructura sólida y equilibrada que lo hace muy agradable de beber.

Combinaciones

Combina perfectamente con toda una comida de verduras, platos vegetarianos, aperitivos ligeros y pescado. Pruébelo también con quesos frescos y ligeramente madurados.

Puglia Bianco IGP "Toppo della Ruca" 2019 - Morasinsi: POR QUÉ NOS GUSTA

"Toppo della Ruca" de Morasinsi es un vino blanco de Apulia IGP obtenido a partir de uvas chardonnay puras. Los viñedos se cultivan en suelos arcillosos y calcáreos, con una considerable presencia de humus y hierbas silvestres, como la rúcula silvestre, que subrayan la biodiversidad de los viñedos y la gestión natural.
Tras la recogida manual de las uvas, éstas llegan inmediatamente a la bodega y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. La maduración y la crianza se realizan sobre las lías finas con la práctica del batonnage, luego el vino se decanta de forma natural durante el invierno. Sin filtrar en la fase de embotellado.