Mosel Sorentberg Riesling Qba “Rotschiefer” 2016 - Sorentberg, Castelfeder

28,72 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Mosel Prädikatswein Qba
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo ligeramente dorado. En nariz adquiere connotaciones típicas de la variedad, enriquecidas por toques más especiados y herbáceos. En el paladar es corpulento, jugoso, con un sabor caracterizado por una fina vena mineral y una marcada acidez. Termina con un final que tiene buena persistencia.

Combinaciones

Un vino blanco que es un acompañamiento ideal para los platos de pescado cocinados con preparaciones delicadas.

Mosel Sorentberg Riesling Qba “Rotschiefer” 2016 - Sorentberg, Castelfeder: POR QUÉ NOS GUSTA

Sorentberg es el nombre de la finca de Castelfeder que Ivan Giovanett decidió devolverle su antiguo esplendor en 2012, ayudado por su amigo Tobias Treis, un joven enólogo deseoso de establecerse en el terruño del Mosela. Hoy en día, se han producido dos etiquetas, con el Mosel Riesling "Rotschiefer" que encarna la tradición y la tipicidad de los blancos producidos en esta zona. Las uvas Riesling proceden del viñedo de Sorentberg, que se caracteriza por una fuerte pendiente y el característico terruño de pizarra roja típico de la zona del Mosela. El mosto se fermenta mitad en acero y mitad en madera, y este "desdoblamiento" continúa también durante la fase de envejecimiento, en la que el vino se deja reposar sobre las lías durante 6 meses. Una botella nacida de la amistad y el deseo de Iván y Tobías de involucrarse.