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Villa Dora

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2023 - Villa Dora

13,27 €

Agotado

  • Cosecha: 2023

  • Denominación: Lacryma Christi del Vesuvio Doc

  • Variedad de vid: coda di volpe e falanghina

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2024/2030

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 82pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de la tierra, Entremeses de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante. En nariz tiene notas de matorral mediterráneo, especias en las que predomina el tomillo y un final cítrico. En boca es mineral, con capas que revelan el retorno de las especias, acidez vibrante. Buena longitud en el final.

Combinaciones

Combina bien con entremeses y entrantes de marisco, así como con platos de la tierra. Pruébelo con salmón marinado con cítricos o, saliéndose de lo habitual, con terrinas y patés franceses.

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2023 - Villa Dora: POR QUÉ NOS GUSTA

Villa Dora ha creado un Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, llamado "Vigna del Vesuvio", de gran espesor y capacidad de evolución. Elaborado con uvas de cola de zorro y falanghina, procedentes de un viñedo de más de 30 años sobre suelo volcánico, ceniza y lapilli, se vinifica en acero inoxidable a temperatura controlada y luego se deja en lías finas durante 6/8 meses y se envejece en acero inoxidable y luego en botella. Un vino elegante e intrigante desde el principio, pero que requiere tiempo para expresar plenamente su gran potencial mineral, aromático y, sobre todo, emocional.

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