Pala

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2015 - Pala

16,02 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Isola dei Nuraghi IGT
Variedad de vid: bovale 80%, syrah 20%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Fiesta en casa
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Luca Maroni 90

Notas de cata

En la copa, presenta un color rojo rubí intenso, poco penetrante. El espectro olfativo gira en torno a las sensaciones de vino y fruta, que luego se enriquecen con toques de especias y café recién molido. En boca, es de cuerpo medio, con un sorbo de cuerpo en el paladar que destaca una textura tánica finamente integrada en la estructura general.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o estofadas, también debe probarse con primeros platos salados, incluso ligeramente picantes.

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Thesys” 2015 - Pala: POR QUÉ NOS GUSTA

Una mezcla que la bodega Pala no duda en definir como "el matrimonio de Occidente y Oriente", relatando así los orígenes de dos variedades de uva muy antiguas -Bovale y Syrah-, la primera procedente de la península ibérica, la segunda de la lejana Persia. Una etiqueta elegante y refinada en nariz, suave en el paladar gracias a los taninos que se "disuelven" en el sabor general. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y las bayas se envían a la fase de prensado. La maceración con los hollejos y la fermentación duran 10 días y se realizan en depósitos de acero, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. El envejecimiento final dura 3 meses y se realiza en madera nueva. Una botella de contornos fascinantes, capaz de protagonizar la mesa en las más variadas ocasiones.