Pala

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Silenzi” 2018 - Pala

9,26 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Isola dei Nuraghi IGT
Variedad de vid: carignano,monica
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

James Suckling 90

Notas de cata

Se anuncia con un color rubí. La gama olfativa se mueve con notas de matorral mediterráneo, enriquecidas con sensaciones afrutadas y toques florales. Entra en boca con un sorbo lineal y claro, jugoso y espontáneo, del que emerge un sabor afrutado; la textura tánica es ligera y está finamente integrada.

Combinaciones

Perfecto en toda la comida, donde complementa los primeros platos terrosos y los segundos platos de pollo y pavo. También es excelente con quesos frescos, y es imprescindible con tortelli rellenos de conejo y espinacas.

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Silenzi” 2018 - Pala: POR QUÉ NOS GUSTA

Cerdeña es una isla de vastos paisajes, a veces salvajes y deshabitados. Al conducir por algunas zonas, es interesante observar cómo la naturaleza se expresa a través del poder del silencio, creando atmósferas con contornos mágicos. De ahí el nombre "Silenzi" de este Isola ei Nuraghi Rosso IGT de Pala, una mezcla de Carignano y Monica que se impone con un interesante nivel de calidad y un perfil principalmente afrutado. El mosto obtenido del prensado suave de las uvas fermenta en recipientes de acero a temperatura controlada, macerando con los hollejos. Tras una ligera clarificación, el vino continúa su proceso de elaboración, permaneciendo para afinarse durante unos meses en acero. Una botella para beber a sorbos en momentos de tranquilidad, para captar ese "silencio" que con demasiada frecuencia se subestima en la vida actual.