Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Oltre” 2015 - Specogna

32,45 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: refosco dal peduncolo rosso 80%, schioppettino 10%, pignolo 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Visualmente, tiene un color rojo rubí intenso y compacto. La fruta roja y las especias son las sensaciones dominantes en nariz, presentando notas bien orquestadas que se desarrollan con delicadeza. En boca, es corpulento, musculoso, enérgico, con un sabor y un olor perfectamente equilibrados y una excelente persistencia.

Combinaciones

Necesita platos y maridajes que potencien su estructura. Es perfecto para acompañar platos principales de carne roja, de caza y con una tabla de quesos curados.

Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Oltre” 2015 - Specogna: POR QUÉ NOS GUSTA

Specogna es una bodega fuertemente arraigada al terruño de los Colli Orientali del Friuli, que ha creado el Rosso "Oltre" DOC a partir del amor de Cristian y Michele por las tres grandes variedades de uva tinta autóctonas de la región. De hecho, es una mezcla en la que Schioppettino, Refosco y Pignolo se mezclan en diferentes porcentajes para dar un sabor fuerte pero siempre armonioso. Tras la vendimia, las uvas maceran durante 20 días en cubas de roble, fermentando alcohólicamente. A continuación, el vino envejece durante 26 meses en barricas de roble y, tras el embotellado, otros 12 meses directamente en vidrio. Una etiqueta producida en pocas botellas: ¡no hay que perdérsela!