Friuli Aquileia Pinot Bianco "Opimio" 2018 - Ca’ Bolani

32,19 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Friuli Aquileia DOC
Variedad de vid: pinot bianco 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de carne, Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la inspección visual, tiene un color ligeramente dorado con reflejos verdosos. En nariz predominan las sensaciones de fruta de pulpa blanca, realzadas por hierbas aromáticas y flores silvestres. En el paladar, es de cuerpo medio, vibrante y se caracteriza por un sabor fresco y sabroso que envuelve el paladar en suavidad.

Combinaciones

Encuentra su vocación gastronómica con menús de pescado, pero no desdeña la combinación con entrantes de carne. Pruébalo con una sabrosa ternera en salsa de atún.

Friuli Aquileia Pinot Bianco "Opimio" 2018 - Ca’ Bolani: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino blanco versátil, sinónimo de garantía, capaz de reservar sensaciones intensas cuando es joven y emociones profundas cuando se descorcha dentro de unos años. Así se presenta el Pinot Bianco DOC de la bodega Ca' Bolani, cuyas uvas proceden de uno de los cru que la empresa posee dentro de la zona Friuli Aquileia DOC. Tras la vendimia, las uvas se recogen enteras y se prensan sin despalillar; la fermentación tiene lugar en barricas de roble, donde el vino madura durante 9 meses, seis de los cuales transcurren en contacto con las levaduras. El "Opimio" es una etiqueta en la que se encuentran los matices típicos del varietal, para degustar durante una agradable cena de pescado en primavera.