Friuli Aquileia Cabernet Franc DOC 2020 - Ca’ Bolani

12,38 €

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Friuli Aquileia DOC
Variedad de vid: cabernet franc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rubí típicamente profundo y luminoso. El conjunto de aromas que componen el perfil olfativo se centra en las notas de pequeñas bayas, realzadas también por matices especiados. En el paladar tiene cuerpo, es redondo y completo, con una textura tánica finamente integrada y un sorbo sutil y elegante.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de carne roja, también va bien con quesos maduros. Maravilloso con una hamburguesa Chianina.

Friuli Aquileia Cabernet Franc DOC 2020 - Ca’ Bolani: POR QUÉ NOS GUSTA

El Cabernet Franc que produce Ca' Bolani es un vino que madura durante varios meses en barricas de roble, un paso evolutivo que ha exaltado esta cepa sin desvirtuar su varietal, dándonos una etiqueta que puede combinarse espléndidamente con menús en los que la carne tiene un papel protagonista. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de vendimia, se vinifican en acero, macerando durante 8-10 días y realizando también la fermentación maloláctica. A continuación, el vino envejece durante unos meses en barricas de roble. Un Friuli Aquileia DOC que hay que probar para disfrutar de un sorbo elegante y nunca demasiado intrusivo.