Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2016 - Domaine des Vigneaux

15,50 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Coteaux de l'Ardèche IGP
Variedad de vid: syrah 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El vino es de color rojo rubí intenso. En nariz se desarrollan notas de fruta negra (ciruelas, cerezas negras) y plantas silvestres, con agradables matices terrosos y minerales. En el paladar, el vino muestra una estructura robusta y envolvente, taninos vivos y bien ensamblados y una textura ácida bien presentada. El final es largo y armonioso con notas especiadas.

Combinaciones

Este riguroso Syrah va de maravilla tanto con carnes rojas como rosadas o blancas, como chuletas de cordero con una reducción de vinagre balsámico, chuletas de ternera o un filete de ternera.

Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2016 - Domaine des Vigneaux: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Syrah del Domaine des Vigneaux procede de viñedos pertenecientes a la IGP Coteaux de l'Ardèche y está situado en la parte norte del Valle del Ródano. Las parcelas se trabajan según la filosofía biodinámica, con la máxima atención a la defensa natural de la planta y la biodiversidad. La vinificación se realiza con levaduras indígenas y el Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2015 del Domaine des Vigneaux se embotella sin filtrar. Dosis mínimas de sulfitos.