El Esteco

Cafayate Valley “Altimus MMXI” 2011 - El Esteco

40,41 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Cafayate Valley
Variedad de vid: malbec 61%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 14%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 92

Notas de cata

Color rubí intenso. En nariz se aprecian primero aromas afrutados de ciruela madura y cereza, y luego matices terciarios de vainilla, chocolate y anís. En boca, vuelven los aromas olfativos, enriquecidos por el recuerdo de las pasas sultanas, los frutos secos y la pimienta negra. El sabor es equilibrado, caracterizado por taninos maduros y una larga persistencia.

Combinaciones

Excelente para acompañar platos de carne roja, de caza o de venado. Combina bien con la ternera asada con patatas.

Cafayate Valley “Altimus MMXI” 2011 - El Esteco: POR QUÉ NOS GUSTA

Es el vino emblemático de la bodega, elaborado a partir de una mezcla cuyos porcentajes cambian de año en año. El Valle de Cafayate 'Altimus MMXI', de la Bodega El Esteco, se elabora con uvas cosechadas en las mejores parcelas de la finca. Se elabora a partir del mosto solo, que tras la fermentación alcohólica reposa en pequeñas barricas de roble francés durante 18 meses. Se embotella sin filtrar, para mantener su carácter único y puro. Es una fiel y noble expresión del terruño de Cafayate: una prueba obligada.