Torre d'orti

La zona de la Marcellise, a pocos kilómetros al este de la espléndida ciudad de Verona, es una de las más idóneas de Italia para la producción de grandes vinos tintos, que año tras año suben a lo más alto de la crítica internacional. Entre las numerosas bodegas presentes, destaca un pequeño productor, Torre d'Orti, cuya familia, los Piona, están al frente de otras dos bodegas situadas en las regiones de Véneto y Lombardía: Cavalchina en Custoza y Prendina en Monzambano. La Torre d'Orti está situada en la cresta que domina Marcellise, y goza de una vista incomparable de toda la zona circundante: por eso, a lo largo de los siglos, fue elegida por los señores feudales locales como zona de defensa, perfecta para vigilar a distancia los movimientos de los enemigos vecinos. El terruño se caracteriza por la combinación de la típica tierra roja de Valpolicella y las rocas calizas blancas, que contribuyen al equilibrio y la elegancia en la copa. En los viñedos se cultivan las uvas clásicas de este territorio, corvina, corvinone, rondinella, oseleta, cultivadas en armonía con las condiciones climáticas y con rendimientos muy por debajo de los límites impuestos por las distintas normativas; en la bodega se trabaja mezclando la tradición con la innovación, teniendo en cuenta que la tecnología es una ayuda fundamental, que sin embargo nunca debe interferir con lo que la naturaleza es capaz de ofrecer. El resultado de esta filosofía son cuatro vinos con una fuerte identidad, entre los que se encuentran el Valpolicella Superiore Ripasso y un Amarone della Valpolicella, excelentes expresiones de los tres valores que la familia Piona trata de comunicar en cada botella: suelo, vid y vinificación. Una familia en estrecho contacto con el mundo del vino, donde nada se deja al azar, porque producir etiquetas de calidad es un arte que requiere pasión, habilidad y paciencia.