Macchion dei Lupi

Macchion dei Lupi es una pequeña bodega situada en Suvereto, una de las localidades vinícolas más populares de la Maremma toscana. En 2005, el propietario Carlo Parenti decidió dejar su anterior trabajo en el ámbito financiero tras un encuentro esclarecedor con el renombrado enólogo Attilio Scienza. Carlo se embarcó inicialmente en el camino de la agricultura ecológica, antes de pasarse definitivamente a la biodinámica, tanto en el viñedo como en la bodega, firmemente convencido de que respetando sus dictados es posible obtener vinos de calidad con una sincera expresividad territorial. Gracias a su apasionado trabajo, Carlo ha sido reconocido por la crítica como uno de los enólogos con más talento y su bodega como una de las más interesantes de la región. Dispone de cuatro hectáreas de viñedo, situadas en tres posiciones diferentes donde variedades como la Sangiovese, la Merlot, la Cabernet Sauvignon y la Ansonica encuentran las condiciones ideales para expresarse. Las hileras de vides están plantadas con plantas leguminosas para conseguir un equilibrio natural. En la bodega, la fermentación es espontánea, sin el uso de levaduras seleccionadas, y los vinos se embotellan sin clarificación ni filtración. Los sulfitos añadidos se reducen al mínimo para respetar al consumidor final. Los vinos de la bodega Macchion dei Lupi tienen una personalidad bien definida y destacan por su capacidad de contar la historia del mar, la maleza mediterránea y el sol de la costa toscana, sin perder nunca de vista la elegancia, la agradabilidad y la gran bebibilidad.