Longview

"Australia es un continente que, desde el punto de vista vitivinícola, es muy importante en la escena mundial, a pesar de que a menudo tendemos a identificar esta tierra sólo con su belleza escénica y el encanto de su lado salvaje.
Pero los vinos también son importantes, como demuestran las grandes exportaciones que cada año se dirigen a países y naciones muy lejanas entre sí, y las cifras que califican a Australia como el octavo productor mundial de vino. La historia enológica de este gran continente es relativamente joven, comienza a finales del siglo XVIII y se expande en los siglos siguientes, especialmente en el sur -una de las pocas zonas donde no ha llegado la filoxera-, en el valle de Barossa y en las colinas de Adelaida.
En esta última zona, hay muchas bodegas dedicadas al cultivo de la uva. Entre ellas se encuentra una bodega familiar, Longview. Estamos situados no lejos de la histórica ciudad de Macclesfield, justo en las Adelaide Hillls, en un paisaje que es nada menos que de cuento de hadas.
Aquí, la familia Saturno, representada por la última generación de hermanos, Mark y Peter, trabaja a diario algunos de los viñedos más famosos de Australia Meridional.
Los viñedos se extienden por unas 63 hectáreas, y en ellos se cultivan diferentes variedades de uvas tintas y blancas, como shiraz, nebbiolo, barbera, gruner veltliner, chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc y cabernet sauvignon. Las operaciones en el viñedo y la bodega son supervisadas por la atenta mirada de Ben Glaetzer, quien es asistido en su trabajo diario por sus hermanos Saturno.
Hoy en día, Longview, que también ofrece a todas las parejas que deseen casarse la posibilidad de celebrar su matrimonio entre las viñas, produce varias etiquetas, divididas entre blancos, tintos y rosados. Botellas bien equilibradas que se revelan sorbo a sorbo y que, de una cosecha a otra, están ganando el reconocimiento de la crítica internacional.
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