Horst Sauer

La bodega de Horst Sauer está situada en Escherndorf, junto al río Meno, en Franconia. Se trata de una tierra con una larga historia vitivinícola, y en particular del cultivo de variedades típicas alemanas como la Riesling y la Silvaner, una variedad con un interesante picor y finas notas de nuez. La bodega, miembro de la asociación VDP, cuenta con 37 hectáreas de excelentes viñedos, algunos de los mejores de Franconia, con suelos predominantemente calcáreos, excelentemente inclinados y expuestos, que producen vinos elegantemente afrutados y de gran longevidad. Horst Sauer dirige la bodega combinando hábilmente la tradición con la modernidad y la innovación, cultivando las viñas con métodos naturales e interviniendo lo menos posible en el proceso de elaboración del vino. Así, todos sus vinos son un magnífico ejemplo de la expresión del terruño y de la aromaticidad varietal.